探索
鼎泰豐傳奇
鼎泰豐的故事就從楊秉彝先生開始。
一九二七年，鼎泰豐創辦人楊秉彝先生在中國山西省。楊先生在二十歲時飄洋過海到台灣來,而當時的他身上只有二十元。
傳奇的誕生。
楊先生決定自己開店，經營食用油生意，並取名為鼎泰豐。楊先生和妻子把油行店面改成一半賣油、另一半賣小籠包（豬肉湯包）。
備受各國朋友喜愛。
鼎泰豐小籠包的名氣蒸蒸日上，於是楊先生淡出油行生意，把鼎泰豐轉為今日所見的全方位餐廳。除了小籠包之外，鼎泰豐亦提供豐富菜色佳餚，並贏得眾多獎項（包括香港分店獲得美食權威米其林一星評鑑），也因此成為國際喜愛的品牌，把台灣美食推廣到美國、日本、南韓、新加坡、中國、香港、印尼、馬來西亞、澳洲、歐洲，以及泰國。
鼎泰豐曾獲《紐約時報》評選為世界十大美食餐廳。
閱讀文章
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170+世界各地的門市據點
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13國家/地區
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5榮獲米其林一星評鑑的次數（香港）
小籠包之藝
什麼是小籠包？
小籠包是指「蒸籠內的小餃子」。源自中國江南地區的湯餡餃，放在竹蒸籠內蒸煮。
我們的價值觀
鼎泰豐理念。
價值觀是我們的文化和身份的一部分，其界定了我們賓客的鼎泰豐體驗。
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合作無論是招待客人還是在餐廳後場工作，
始終將人際關係放在首位。 -
謙遜以謙遜、尊重的態度對待彼此，
並對新想法持開放態度。 -
誠信透過誠實、公平和對我們的行為負責，
藉此建立信任。 -
學習始終尋求知識和新的成長方式。
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卓越始終致力於提供最高品質的食品和服務。
媒體報導
